• L'Epiphanie

    Bonne semaine !

     

    Le terme épiphanie est issu du grec et signifie apparition. 

     

    Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de l'enfant Jésus aux Rois Mages. 

    La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVème siècle. La galette était partagée en autant de portions que de convives, plus une. Cette portion supplémentaire, appelée "part du Bon Dieu" ou "part de la Vierge", était destinée au premier pauvre qui se présenterait.
    Longtemps,  l'épiphanie fût plus important que le jour de Noël.

    La tradition veut qu’elle soit l’occasion de « tirer les rois » à l’Epiphanie : une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et a le droit de porter une couronne de fantaisie. Dans le circuit commercial, dans la seconde moitié du XXe siècle, les boulangers fournissent avec la galette une couronne en papier doré à usage unique. Plus traditionnellement chaque famille réalise et conserve une ou plusieurs couronnes artisanales.Il est dit que le bénéficiaire de la fève doit offrir la prochaine galette, cependant, aucune source fiable ne permet d'affirmer ou d'infirmer formellement cette tradition. C’est le plus jeune des convives, caché sous la table, qui décide de la distribution des parts.

    La galette des Rois, dans le nord de la France, est originellement une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat… Dans le Sud de la France, le gâteau des Rois est une brioche aux fruits confits en forme de couronne parfumée à la fleur d'oranger, est préférée à la galette en pâte feuilletée, dite "parisienne". Mais on trouve aussi des galettes à base de pâte sablée dans l’ouest.

    « La galette des roisLa fève »

  • Commentaires

    15
    Mardi 7 Janvier 2014 à 06:49

    J'aime bien la galette et fêter les rois. J'ai une belle collection de fèves. Bises

    14
    Mardi 7 Janvier 2014 à 00:07

    dans le sud on en voit à la frangipane maintenant et moi je préfère que cette brioche aux fruits confits

    13
    Miss Mary
    Lundi 6 Janvier 2014 à 18:39

    Bonsoir Michelle, je suis ravie de te retrouver sur la blogosphère..... Merci pour cette belle légende de l'épiphanie, j'adore la galette à la frangipane, mais je ne déteste pas non plus celle aux fruits confis, gourmande que je suis !!! (rires).... Bonne soirée, bisous.   "Miss Mary"

    12
    Lundi 6 Janvier 2014 à 17:40

    Je suis du sud mais je préfère la galette parisienne. 

    Bonne semaine Michelle. Gros bisous

    Merci pour ta carte, c'est gentil.

    11
    Lundi 6 Janvier 2014 à 17:24

    Ma préférée c'est la brioche avec les fruits confits.

    Bonne soirée, bisous et merci pour ce joli partage.

    10
    Lundi 6 Janvier 2014 à 17:12

    Bonsoir partage de la galette avec mon chat !!! bisous du soir !

    "Bonne semaine" - Chatte au chapeau et aux roses rouges

    9
    Lundi 6 Janvier 2014 à 14:48

    Bonjour la galette c'est pour demain en famille !bon début de semaine  amitiés

    8
    Lundi 6 Janvier 2014 à 11:55

    Bon lundi à toi ! chez nous c'est encore et toujours de la pluie et des inondations en Vendée moins mais comme tu dois savoir !! il y a des rivières qui débordent souvent aussi !

    Bises Mamykool, pas encore de retour sur mon blog, je devais mettre un article et diverses préoccupations persos etc .. m'ont fatigué !

    7
    Lundi 6 Janvier 2014 à 11:48

    bonjour michele!!!aloes as tu eu la feve??? BON LUNDI ET GROS BISOUS

    6
    Lundi 6 Janvier 2014 à 10:40

    ...peu importe la façon, je les aime toutes! moi gourmande? meuuuuuh non!

    Gros bisous du jour de Mireille du Sablon

    5
    Lundi 6 Janvier 2014 à 10:25

    Bonjour MamyKool

    Nous l'avons mangé hier la galette mais il m'en reste une pour ce midi

    Je te souhaite une bonne journée bisous

    4
    Lundi 6 Janvier 2014 à 09:27

    bonjour Michelle , c'est bien de rappeler les origines de cette fête !

     et sur j'autre article  la bonne recette  j'aime les galettes ,

    j'en ai fait des milliers ....  lol lol lol   

    bisous  belle journée   et encore tous mes voeux pour 2014 ...

    3
    Lundi 6 Janvier 2014 à 09:09

    Bonjour Michele

    je te souhaite une bonne semaine et au plaisir de lire tes beaux articles  !

    Bises amicales 

    Gérard 

    2
    Lundi 6 Janvier 2014 à 08:35
    ema2

    Hier on a partagé la galette ! Bisous Mamy Kool et très bon lundi à toi.

    1
    Lundi 6 Janvier 2014 à 08:12

    Celle que j'aime mieux c'est à la frangipane ,bon lundi bisous

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