• L'agneau pascal en Alsace

    Bon lundi de Pâques !

    Une spécialité alsacienne pour Pâques est le lammele . Il s’agit d’un biscuit
    en forme d'agneau pascal saupoudré de sucre glace. Symbole de pureté
    et d’innocence,il est censé porter chance.

    Lamele ou Lammele, prononcé Lamala dans le Haut Rhin, mot alsacien qui
    signifie « petit agneau de Pâques », est une pâtisserie traditionnelle
    d’Alsace qui est offerte au matin du jour de Pâques.

    Ces biscuits riches en œufs marquent la fin du Carême. Les pâtissiers les
    font cuire dans des moules de terre cuite et les décorent souvent d’un
    petit étendard aux couleurs de l’Alsace (rouge et blanc) ou de leur ville.

    Moules en terre cuite vernissée de Soufflenheim et lammele.

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  • Commentaires

    10
    Dimanche 23 Avril à 06:53

    j'aime les symboles de Pâques 

    merci beaucoup 

    9
    Lundi 17 Avril à 12:25

    bon lundi de Pâques Mamykool

    hum tes  biscuits

    doux am

     bisous

    8
    Lundi 17 Avril à 11:33

    Kikou Michelle,

    chez nous on fait des agneaux pascals en glace pour les communions.

    Passe une bonne journée, bisous

    Nadine

    7
    Lundi 17 Avril à 10:55

    Je ne connais pas cette patisserie , dommage il n'y en a pas dans nos magasins dans le sud ! Ils ne vendent que la " Monas ou Mounas " et la Panettonne italienne ! Bon lundi de Paques Michelle , bisous 

    6
    Lundi 17 Avril à 10:50

    weekend vraiment tres calme chez moi!!

    bon lundi de paques et bisous

    5
    Lundi 17 Avril à 09:46

    Un article appétissant ,bon lundi bisous

     

    4
    Lundi 17 Avril à 09:39
    LADY MARIANNE

    une belle tradition-
    dans le 54 on ne connaît pas-
    Miam avec un bon café !
    Bisous et bon lundi ensoleillé-

    3
    Lundi 17 Avril à 08:02

    Une belle tradition qui continue !!!

    Cela doit être bon...

    bonne journée, bisous

    2
    Lundi 17 Avril à 07:29
    Martine 85

    Coucou me revoila apres une longue pause petites filles. pauvres petits agneaux sacrifiés à Pâques. J'ai une pensée pour eux même si j'en ai mangé hier. Bisous.

    1
    Lundi 17 Avril à 07:25

     Bonjour Mamykool

    Ce biscuit semble vraiment délicieux .

    Je te souhaite un bon lundi de Pâques.

    De gros bisous

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