-
Début des vendanges en Alsace
Bonne semaine à tous !
Les dates de début de vendanges, c'est aujourd'hui
pour chaque AOC sont définies par arrêté préfectoral. Elles débutent lors de l’arrivée à maturité des raisins,
au moment où ils présentent le meilleur rapport sucre/acidité, généralement 100 jours après le stade demi-floraison. Ce sont les cépages destinés à l’élaboration du Crémant d’Alsace qui sont récoltés en premier,vers le 15 septembre. Suivent ensuite les raisins pour l’AOC Alsace et l’AOC Alsace Grand Cru.
Ce n’est finalement que vers la mi-octobre que l’on pourra commencer à vendanger ceux qui serviront à la production de Vendanges Tardives et de Sélections de Grains Nobles.Les vendanges sont encore majoritairement faites à la main et nécessitent environ 250 heures par hectare soit plus de 30 personnes pour récolter 1 hectare en une journée. Le transport de la vendange de la vigne au chai se fait soit dans des cuves, soit dans des bennes à vendanges (bottiches). Avant d’être pressé le raisin est égrappé (sauf pour le Crémant, les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles) puis pompé dans le pressoir.
-
Commentaires
coucou du soir-
le petit grain est fait ici-
sinon la date est fixée par le préfet , et selon certains critères du raisin maturité etc-
mon mari a fait les vendanges deux fois---- la terre est basse dans l'Aude et que de cailloux --
très dur !! bon courage à tous pour ces vendanges-
tchin tchin
Ah oui chez nous aussi çà va démarrer si ce n'est déjà fait ?
Merci pour tes belles photos bisous et bonne semaine ! Je suis "débordée" trop de news va falloir que je fasse du tri car je ne peux pas passer mes journées sur l'ordi à caause de mes jambes ... Gros bisous !
Ca sent l'automne, les vendanges. Mais j'aime cette période et je suis de tout coeur avec les vendangeurs pour avoir fait ce travail une année dans de très mauvaises conditions.
Mais le bon vin, un bon crémant, ça me dit bien.
Belle semaine et bisous ensoleillés
Bonjour Mamy Kool,
tu me fais saliver en regardant les raisins !
j'aime mieux manger les raisins que boire du vin,,
mais j'aime bien un petit verre de temps en temps.
Passe une bonne journée, bisous
Nadine
bon debut de semaine michele!!!
chez moi,les vendanges ne vont pas tarder!!
le bon st joseph!!lol!
gros bisous tous frais
Bonjour MamyKool
C'est vrai qu'il y a du bon vin vers chez vous, et oui c'est le moment ils vont avoir le beau temps
Je te souhaite une bonne journée, bisous à la semaine prochaine
bonjour Michelle,j'adore les vendages en petite j'allais souvent avec mon grand père ,très bon lundi, bisous
BONJOUR MAMYKOOL..!!
Le temps des Vendanges..!!
Agréable à regarder toutes ces images..!!
Merci de ce partage..!!
AMITIES JULIE 77/22*
Les vendanges je connais ça, l'ambiance mais aussi la peine, et tout au bout le pampaillet ou gerbebaude quel plaisir.
Bonne journée, bisous
4mireille du sablonLundi 7 Septembre 2015 à 07:37..je n'y ai jamais participé mais l'ambiance doit sans doute faire oublier la fatigue...
Bisous du jour de Mireille du Sablon
Superbes les vendanges, j'en ai fait dans le bordelais .. c'est une superbe ambiance, dans le Beaujolais elles sont finies !
Bon début de semaine, gros bisous Rozy
J'ai un souvenir excellent d'un repas avec des vendangeurs un soir .... C'était fort agréable. Bises
Bonjour Mamykool
Cela doit-être très intéressant à voir les vendanges .
C'est un sacré boulot qui doit laisser KO les cueilleurs et cueilleuses !
Très belle semaine
De gros bisous
Ajouter un commentaire
-
Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
Mamie supercool de 13 petits-enfants et 4 arrières petits-fils.
J'aime ma grande famille les voyages , la lecture, la poésie , les animaux et la nature
-
-
Visiteurs depuis le 19/04/2013 : 729135
Connectés : 1
Record de connectés : 107
-
Créer mon blog
les vendanges un dur métier