• Cépages d'Alsace/le Muscat d'Alsace

    Bon dimanche !

    Le Muscat d'Alsace

    Il se distingue des Muscats doux du Midi par son caractère sec. Très aromatique, il exprime à merveille la saveur du fruit frais.

    Deux variétés de Muscats sont cultivées en Alsace. Le Muscat dit "à petits grains" ou "Muscat d’Alsace" est apparu en Alsace au début du XVIème siècle et le Muscat ottonel est apparu en Alsace au milieu du XIXème siècle.

    C’est le meilleur exemple de vin avec des arômes primaires. La puissance olfactive fait indéniablement penser à la baie de raisin. Cette intensité du fruit est parfois complétée par de subtiles notes florales, il donne réellement l’impression de croquer le raisin. La fraîcheur et la pointe de fine amertume contribuent à la spontanéité et à l’harmonie du vin.

    C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse. Grâce à son caractère sec, le muscat d’Alsace ouvre véritablement l’appétit. Il est d’ailleurs proposé en apéritif sur les meilleures tables de la région. Le Muscat est également très apprécié avec les asperges. Il met en valeur la cuisine légère à base de légumes cuits ou crus (préparations à la vapeur, plats végétariens).

     

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  • Commentaires

    12
    Lundi 9 Septembre 2013 à 15:07

    ah oui  un petit de muscat  me ferait le plus grand bien  lol lol lol   merci  bel am  A+

    11
    Lundi 9 Septembre 2013 à 08:03

    Bonjour Michelle je suis venue admirer la belle enseigne, et te souhaiter un bon début de semaine.

    bisous monique

    10
    Lundi 9 Septembre 2013 à 06:36

    J'aime le muscat mais je ne connais pas celui d'Alsace. Bises

    9
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 20:13

    Bonjour mamy,

    je trouve les enseignes en France très belles. Pour le vin, je ne saurais te dire mais beaucoup aiment.

    Il fait un peu frais ici en ce moment. D'habitude septembre est plus beau que ça!.

    Amicalement et à bientôt.

    8
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 17:21

    Bonjour Michéle , excuse je n'ai pas repondu au dernier com mais je suis en plein déménagement avec les deux fils ainés, chacun chez soi maintenant aprés leurs divorces , je suis épuisée ! Un petit coup de muscat me ferait surement du bien pour me redonner du tonus ! Nous en avons aussi dans les Pyrénées orientales  " le Rivesaltes " qui est bon aussi , mais rien ne vaut un vin d'Alsace ! Merci de tes visites et bonne semaine , gros bisous 

    7
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 13:11

    De toute manière, le blanc d'Alsace est inégalable !!!

    Bizzzzz

    6
    Miss Mary
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 12:34

    Bonjour Michelle, encore du bon vin d'Alsace chez toi, et comme c'est dimanche, j'en prendrai bien un petit verre de ce bon "muscat" !!! (rires)..... Les verres à vin blanc sur ton diaporama, sont superbes, j'adore..... Bon dimanche ma belle, bisous.  "Miss Mary"

    5
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 10:56
    LADY MARIANNE

    j'aime bien mais pas trop jeune !! sinon !
    bon dimanche-  tchin tchin Michèle !!

    4
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 10:34

    Bon dimanche également .

    Je voulais te demander de ne pas mettre d'image quand tu me mets un commentaire stp  , cela prend trop de place

     

    Merci de ta compréhension .

    Bizzz

    3
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 10:33
    ema2

    Allez en ce dimanche, je trinque juste une petite goutte avec toi ! Bon dimanche, bisous !

    bisous

    2
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 09:50

    passe une bonne journée bisous

    1
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 07:24

    ....un peu de sucré à présent, que de choix dans ta belle région!

    Bon dimanche, gros bisous de Mireille du Sablon



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