-
Bouchées à la reine aux fruits de mer
Bon vendredi !
Pensée du jour:
Bouchées à la reine aux fruits de mer
Ingrédients
pour 4 personnes4 bouchées à la reine1 sachet de fruits de mer surgelés2 filets de poisson250gr de champignons de Paris2 verres de vin blanc sec20 cl de bouillon de volaille1 oignon2 cuillères à soupe de beurre2 cuillères à soupe de farine20 cl de crème épaissesel et poivre, au goût
Préparation
Faites blondir l’oignon émincé avec un peu de beurre dans une sauteuse, puis ajoutez le poisson coupé en dés et les fruits de mer. Mouillez avec un verre de vin blanc. Salez, poivrez, faites étuver 5 mn environ.
Epluchez, coupez les pieds, émincez et faites suer les champignons dans une poêle.Faites fondre une noix de beurre dans une casserole, versez la farine et bien mélanger. Mouillez petit à petit avec le reste du vin blanc et
le bouillon de volaille,la crème épaisse. A l’aide d’un fouet mélanger énergiquement jusqu’à épaississement de la sauce.
Ajoutez sel, poivre .
Ajoutez à la sauce le poisson, les fruits de mer et les champignons.
Remplissez chaque bouchée de garniture et enfournez 15 minutes, thermostat 4 • 120°.
-
Commentaires
Bonjour Mamykool.
J'aime bien les quenelles au fruit de mer.
J'en fait aussi au ris de veau ,mes enfants en raffole .
Passe une bonne fin de semaine .
Que ce weekend de pentecôte te soit doux et agréable .
Bisous de kettyn.
bonjour michelle!!
j'aime bien les bouchees a la reine,mais avec des quenelles!!!il fait beau
alors je te souhaite un bon long weekend et gros bisous
Coucou Michelle,
je vais m'inviter chez toi, je salive, j'adore cette recette.
Je te souhaite un bon long week-end, prends soin de toi, gros bisous
Nadine
Ta recette me donne une idée pour ce soir Michelle. Restes de saumon et de crevettes roses décortiquées... Miam !
Bises et bon vendredi
L'appétit ne manque pas, Michelle ! Sûrement fort délicieux ! Merci pour cettte belle pensée du jour ! Bon vendredi ! Porte-toi vien ! Grosses biese ♥
Bonjour Mamykool
Merci pour cette belle recette
J'espère que tu vas bien ? Moi, je reviens sur eklablog ! Avec mon syndrome de fatigue chronique et autres de santé ainsi que mon forum et tous les autres forums bien je n'arrivais plus à rien. J'avais en ce temps-là fait certains choix . Ses derniers jours, j'ai faits d'autres choix pour m'alléger. Cela fait du bien.
Hé me voilà auprès de vous tous, c'est un bonheur de revoir ton magnifique blog !
Comment vas-tu toi ? Moi j'ai vécu des drames.... qui m'a valu tous ses silences et absences. La vie n'est pas toujours un long fleuve tranquille.
Je te souhaite un doux weekend, bise amicale
Jane
Ajouter un commentaire
-
Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
Mamie supercool de 13 petits-enfants et 4 arrières petits-fils.
J'aime ma grande famille les voyages , la lecture, la poésie , les animaux et la nature
-
-
Visiteurs depuis le 19/04/2013 : 730558
Connectés : 2
Record de connectés : 107
-
Créer mon blog
j'apprécie ce moment très gourmand !!