Billes de melon caramélisées

Ingrédients pour 4 personnes

1 beau melon  (soit 12 billes de melon)

250 g de sucre en morceaux

1 c à c de jus de citron

3 c à s d’ eau minérale

1 c à c de jus de citron

Graine de sésame, pavot….

 Réaliser des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Sécher soigneusement les billes de melon à l’aide d’un papier absorbant.

Piquer les billes de melon sur des brochettes en bois, puis réserver.

Verser le sucre dans une casserole à fond épais, ajouter l’eau minérale, le jus de citron et placer sur feu doux. Faire cuire sans jamais mélanger jusqu’à formation d’un caramel ambré.

Retirer du feu aussitôt et ajouter le jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel.

Plonger les billes de melon dans le caramel liquide. Laisser ensuite les billes de melon durcir dans un endroit sec.

Rouler les billes dans des graines de sésame, de pavot, dans de la menthe fraîche ciselée

La joie de Maxime en découvrant le gâteau d'anniversaire que lui a confectionné sa maman, une belle surprise pour ce fan de foot !

Un délice !

Nuages aux framboises

Ingrédients / pour 3 personnes

3 petits-suisses

2 blancs d'œufs

3 cuillères à soupe de sucre

250 g de framboises

quelques sucres décor ou vermicelles en chocolat

Battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à une consistance presque ferme.

Ajouter le sucre.

Battre encore pour obtenir une mousse ferme et brillante.

Ajouter un à un les petits-suisses et bien mélanger, délicatement.

Placer quelques framboises au fond de jolis verrines. Les recouvrir de la préparation aux petits-suisses, puis alterner à nouveau framboises et mousse aux petits-suisses.

Le jardin des papillons exotiques vivants, est situé dans le petit village de Hunawihr, dans le Haut-Rhin.

Dans la serre, on découvrira le cycle complet de la vie d’un papillon mais également des centaines de papillons aux origines diverses et aux couleurs éclatantes en liberté ainsi qu’une grande collection de plantes rares et d’orchidées. Au fils des allées de la serre, on peut rencontrer aussi des animaux exceptionnels tels que des grenouilles tropicales ou des caméléons. Cette expérience unique et magnifique permet de mieux comprendre l’utilité du papillon dans sa niche écologique et de découvrir un animal peu connu…

Pour le plus grand plaisir des yeux, une fascinante collection de papillons exotiques, vivant librement parmi une flore luxuriante.

Le visiteur se promène au milieu de centaines de papillons d’Afrique, d’Asie et d’Amérique et découvre ainsi la vie cachée de ces bijoux de la nature.

Mon petit fils Maxime a 5 ans aujourd'hui, il est espiègle, adorable et gentil, je l'aime de tout mon cœur, gros bisous mon Maxime !