A toutes et tous, terminez bien l'année 2014!

Hier, 27 décembre, nous avons fêté les 50 ans de mon gendre Frank, nos étions plus de 50 au restaurant et avons passé une excellente soirée.

  Le jour de naissance en dit long sur soi, presque autant que son signe astrologique !

Le jour de sa naissance, le 27 décembre 1964 était un dimanche, né sous l’influence du Soleil, planète masculine et active, rien ne l’ennuie plus que la tiédeur, la mollesse ou la bêtise.
Énergique, efficace, rapide les autres l’admirent et/ou le jalousent, mais cela ne lui fait ni chaud ni froid, son animal fétiche est le lion, royal et fier comme il l'est ou devrait l'être.

Aujourd'hui 28 décembre est le jour de mon anniversaire, le 28 décembre 1946 était un samedi, née sous le signe de Saturne, le maître du temps qui enseigne la patience et l’effort ! je peux attendre longtemps, très longtemps, qu’un projet ou une histoire d’amour se concrétise, sans me décourager ni douter. je sais que le temps arrange beaucoup de choses et je le laisse donc faire, avec raison en général.
Au quotidien, je me montre réfléchie et posée. Pourquoi ? Et bien, en fait, je me méfie de mes émotions et de mes sentiments ! On peut parfois me trouver froide ou absente, mais c’est mal te connaître : j'attends seulement le bon moment pour me dévoiler. Une fois ma décision prise, plus rien ni personne ne peut m’arrêter mon animal fétiche est le chien, fidèle et sûr.

Tchin tchin !

A toutes et tous !

Ceci est mon avant  dernier article de l'année 2014, car je ferais un saut le dimanche 28 décembre, jour de mon anniversaire, mon blog est en pause jusqu'au 1er de l'an 2015 !

A vous mes amies(s)

Les lumières scintillantes de Noël

Traversent les écrans pour illuminer

De joie, l'amitié sincère et bien réelle

Que j'ai pour vous, merci pour votre fidélité,

Que la Paix de Noël souffle sur vos foyers

Une légère brise de douceur et de fête,

Et vous apporte tout le bonheur que vous méritez !

Michelle

Bon mardi !

Zimtsterne ou étoile à la cannelle

 Préparation :

 

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme

 

Puis ajoutez, peu à peu, le sucre tout en continuant de battre quelques minutes

 

Prélevez une tasse de cette neige pour le glaçage final

 

Dans le reste de blancs battus, incorporez les amandes, la cannelle, le jus de citron ou le kirsch et formez une boule

 

Poudrez votre plan de travail de sucre cristallisé et abaissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur, puis découpez des petites étoiles avec un emporte-pièce (trempez celui-ci régulièrement dans de l’eau froide afin d’éviter qu’il ne colle)

 

Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson et glacez-les avec la neige réservée à cet effet

Laissez sécher vos étoiles à la cannelle dans un endoit chaud (25° C) et sec pendant 12 heures

 

Faites, enfin, cuire 5 min à 240° C :les étoiles à la cannelle doivent rester blanches sur le dessus et moelleuses à l’intérieur

 

Bonne semaine à tous !

Pour vous faire patienter jusqu'à Noël voici quelques recettes de nos "Brédeles" qui sont les petits gâteaux de Noël qui font la réputation de notre belle Alsace au moments des fêtes de Noël.

Schwowebredele ou petits gâteaux aux amandes

Ingrédients (8 personnes):

Préparation:

Mélanger le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amandes, l'oeuf, la cannelle et le kirsh.

Bien travailler la pate à la cuillère en bois puis incorporer la farine.

Faire une boule et la mettre au frais minimum 1 heure.

Préchauffer votre four à 180 °c

Abaisser la pâte et avec des emportes-pièce en forme d'étoile, lune, sapin etc, faire des petits biscuits.

les cuirent de 5 à 10 minutes. vos biscuits doivent être bien doré.